ブログ説明


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2017年1月21日土曜日

2017/01/21 お野菜選別

冬の畑は雪の下で埋もれてしまうので夏ほどお野菜がとれません。なので雪がとけるまえに収穫したお野菜をむろなどでできるだけ長持ちさせます。冬の寒さにあたった葉物はうまみがまし、またかくだんと美味しくなっています。

今日は収穫しておいた葉物の選別を皆で行いました。先の方は少し黄色くなってても、食べられるところはたくさんあります。すこしのお野菜も無駄にすることのないよう、皆で丁寧に選別をしました。

ふだん何気なく食べている食べ物。そのありがたみは自ら生産者になり、体験を通してはじめてわかります。一食、一食。作ってくださる方と、ひとつひとつの食材のいのちに感謝をして、今日もいただきたいと思います。